为加强校园食品安全监督管理，有效落实食品安全责任，5月17日和20日，嘉兴学院饮食服务部主任马运金带领部门办公室相关人员对外包租赁餐厅和平湖校区自营食堂进行了专项检查。
此次专项检查重点包括原材料的进货渠道是否安全、冷链食品的验收台账是否规范、相关产品的检疫合格证是否齐全、餐厅菜品的留样工作和落手清工作是否落实到位等方面。检查组对各餐厅的防疫消杀情况、消防安全情况、餐厅后厨操作加工流程、冰箱内物品存放情况和餐具洗消情况等方面进行了细致检查；并结合当前疫情防控常态化管理机制，对各个餐厅供应商和员工的健康码、行程卡、核酸检测情况、餐厅员工双休日离校返家行程轨迹确认书存档情况等进行了检查。
通过专项检查，检查组发现个别餐厅存在原材料加工及验收不规范、落手清没有做到位、个别员工行程轨迹确认书填写不及时等问题。针对检查中发现的问题，检查组要求相关餐厅立即整改；对于现场不能立即整改的问题，责令其限期整改。后续，饮食服务部将持续跟进实际整改情况，采用定期复查与不定期抽查相结合的方式，做到“严把关、把好关”，进一步落实食品安全专项检查。
食品安全责任重于泰山，饮食服务部将严格按照相关规定和制度，进一步细化管理举措、压实安全责任，全面提升学校食品安全管理水平，共同守护嘉院师生舌尖上的安全。
