为充分了解广大师生对后勤餐饮服务需求的新变化,广泛听取他们对餐厅的意见和建议,进一步让广大师生了解餐厅管理服务工作,河南理工大学餐饮商贸中心于4月20日下午联合校学生部邀请北校区学生代表走进学林餐厅,开展了“走进后厨,拉近距离”主题交流活动。
十余名学生代表及老师在学林餐厅经理的陪同下,先后参观了洗消间、餐厅后厨、粗加工间等,实地观看了餐具洗消的全过程,餐厅经理对学生们提出的问题进行了认真耐心的解答。在后厨参观期间,大家对同学们关注的食品加工储存、菜品的更新与多样化等问题进行了提问,餐厅经理对学生的疑惑做了详细地解答。参观后,同学们对学生餐厅先进的洗消设备、规范的加工过程、干净整洁的环境给予了肯定和赞许。活动结束后,现场邀请大家品尝美食,大家纷纷建言,就餐饮服务、饮食卫生、饭菜质量等方面向餐厅经理提出了诸多合理化建议。
通过此次活动,同学们对餐厅管理有了深层次的认识和了解,增进了师生对学校后勤餐饮工作的理解、信任与支持。同时,下一步中心将通过“走进餐厅”系列活动的持续开展,多方位、多渠道听取同学们对餐厅服务工作的意见和建议,持续改进餐饮服务工作,为广大师生提供安全、健康的饮食环境。