当前，疫情防控形势严峻复杂，江苏科技大学长山校区自3月10日至16日实行封闭式管理。后勤饮食服务中心按照学校要求，强化服务保障，筑牢食品安全防线，全力以赴做好餐饮服务工作。
闻令而动，迅速响应。自深夜接到关于学校将实行七天封闭式管理紧急通知，饮服中心领导积极响应，层层落实，凌晨两点召开饮服中心疫情防控紧急会议，所有食堂主任、副主任参会，后勤管理处副处长、后勤集团副总经理李军到会并指示。会议上确定了停止堂食，采取打包带走、即购即走的就餐模式，并部署了各项疫情防控措施。
会后，各部门开始紧锣密鼓部署工作。各食堂保管员全部提前2小时到岗，紧急订购相关伙食及防疫物资，确保物资供应充足。饮服中心管理班子和各食堂主任共同布置餐桌椅，完成餐厅就餐环境布置，确保购餐师生实行“单流向”，减少交集。在食堂进出入口、大厅、窗口等关键位置安排志愿者疏导，维持秩序，要求购餐者保持一米距离。要求师生全程佩戴口罩进入餐厅，在大厅入口处，增设体温测量设备，并免费提供免洗洗手液、一次性口罩等，方便师生使用，并在大厅内循环播放疫情防控就餐提示要求。
共克难题，保障有力。校园封闭式管理，就餐压力突增。全天米饭供应量由7000多斤增长到近10000斤。就餐人数增加，窗口工作人员显得异常忙碌。针对此情况，各食堂立即合理调配人员，将回收台、大厅保洁、餐具洗涤、办公室等岗位人员调配到各供应窗口进行饭菜打包，缓解窗口工作压力。并根据分时制供餐原则，延长供应时间。
同时做好医学观察区学生配餐工作，暖心暖胃。学校封控期间，集中医学观察区的同学由平常的10人左右，突增近100人，工作量陡增，订餐配送的压力大大增加。配送人员及时在订餐群里登记订餐信息，逐条核对楼栋号、房间号、姓名等，确保不遗漏，尽一切可能缩短配送时间，确保隔离点的学生吃上热乎、味美的饭菜。期间，送餐员每每遇到学生提问都能不厌其烦地认真解答，工作量虽然加大，但服务质量没有下降。
这场战役里的每一个人，在各自的家庭中扮演着不同的角色，是爷爷、是奶奶、是爸爸、是妈妈、是儿子、是女儿......但为了学校封控期的餐饮保障，每个人都将工作摆在了第一位，将责任扛在了肩上。西苑学生食堂副主任谢煦，家里老母亲需要定期做血透，每次都是他送母亲去医院，可是为了这场战“疫”，他义无反顾奔赴一线，老母亲只有转托他人照料，在大家和小家面前，他毅然选择舍小家为大家。米饭生产线员工刘少高，扁桃体发炎严重，但他坚持轻伤不下火线，只做了简单处理，忍着疼痛依旧坚守在岗位上。事迹不同，信念相同，饮服中心的全体工作人员都在力排万难，共克时艰，奋战在抗疫保障的第一线，尽全力为全校师生提供优质贴心的餐饮服务。
正因尽心尽力服务，食堂工作获得了师生的一致好评。人文学院党委副书记姜彦彦告诉笔者，“自从长山校区封控以来，没有收到学生关于食堂伙食意见，特别是没有想到西食堂的早餐品种还能丰富，味道也很不错。”计算机学院大三学生韩妲霏说：“食堂应对很及时，几乎一夜之间，食堂大变样。桌椅合并摆放，打包盒供应充足，志愿者到位，尽职尽责。阿姨们虽然回不去，但是食堂伙食水准丝毫没有下降，饭菜供应也很充足，工作人员态度也特别好，为我们提供了贴心可靠的服务。可以说，他们就是我们的坚强后盾，谢谢她们！”
疫情依然严峻，保障仍需加强。饮服中心全体工作人员将始终坚持以师生为中心的服务宗旨，凝心聚力，勇于担当，全力筑牢江科大师生的饮食安全防线，全力以赴为学校的安全和发展提供有力的餐饮保障服务。（江苏科技大学后勤集团饮服中心： 桂玲 张文涛）
