为进一步提升餐饮服务水准，提高师生服务满意度，保证学校食堂的安全稳定，保障师生日常就餐，10月22日下午，徐州工程学院后勤管理处召开餐饮工作专项会议。处长韦力、全体餐饮工作人员、全体业主及供货商参加此次会议。会议由餐饮服务中心负责人梁辉主持。
会议伊始，韦力处长针对近期学校餐饮工作的状况进行通报并对餐饮工作的安全稳定以及取得的成绩表示肯定。他指出：后勤管理处一贯坚持以食品安全为重点，以制度建设为抓手，以教育培训为载体，以压实责任为关键，以提升品质为目标，把学校食堂工作作为后勤的重点工作来抓，不断完善学校食堂管理制度和运行机制，不断改善学校食堂基础设施条件，全力推进学校食堂建设发展。随后，围绕餐饮工作“公益属性”和“服务满意”的原则，韦力处长针对下一阶段餐饮工作提出具体要求：一是提高安全责任意识，把握学生食堂的公益性，长远立足为师生服务的目标方向；二是调整食堂运营模式，完善承包经营食堂运营模式，改进学生食堂资金筹措机制；三是健全食堂管理制度，完善成本分担、安全及人员管理等制度；四是优化食堂运行机制，保障价格稳定，建立公平竞争，加强监督管理；五是加强从业人员管理；六是严格生产过程管理，做好疫情防控安全，原材料采购进货，食品验收储存、加工销售、留样取证等。他特别强调要严格成本核算，节约成本，提高效率，根据市场环境，及时调整菜品名类，加大保障性食材的供应，稳定校园餐饮价格。
会上，梁辉主任带领参会人员集体学习了近期出台的学校关于采购和成本核算相关规章制度、业委会供货商遴选办法、学校食堂考核、处罚细则等食堂管理制度，力图提高餐饮服务人员的思想认识，明确任务，落实责任。会议宣布了新学期供货商名单并对食堂原材料供货诚信合作企业表彰。
餐饮工作是学校后勤服务保障的重要环节，后勤管理处始终牢记此项工作的稳定性和重要性，高度重视餐饮工作，坚持问题导向，强化监督管理，在提升学校餐饮品质上做好文章，在提升师生满意度上交出答卷，为后勤餐饮工作健康发展做出新的贡献。
