为认真贯彻江苏省教育厅《关于做好新冠肺炎疫情常态化防控积极稳妥有序推进全面复学复课的通知》精神，5月22日上午，学院分管领导黄中浩带领后勤保卫处、后勤服务中心主要负责人对食堂进行食品安全大检查。
检查组一行实地检查了各食堂后场，从仓库、粗加工区、烹调间、备餐间到售卖大厅，从进货渠道、洗菜、切菜、烹调熟制到销售、回收的每一个环节上，都进行了仔细的检查和询问。重点检查疫情防控工作、食品安全工作执行情况、食品原料合规情况、从业人员健康情况、员工规范操作情况，以及设施设备运转情况。通过察看，检查组对各食堂严格执行7S管理，用餐环境整洁、食品原材料证件齐全等工作表示满意，同时也指出，随着气温升高，各食堂要加强剩饭剩菜管理，确保原材料新鲜安全，确保加工环节煮熟煮透，确保食品安全无事故。
据悉，后勤服务中心将把食堂食品安全大检查列入常态化管理，以饮食服务部定期自查与中心随机抽查相结合。以此来推动食堂员工增强食品安全意识，提高食品安全工作水平。（沙洲职业工学院 周晓炜 文/ 摄）
