3月26日，江苏科技大学华诚公司扬州中远项目部开展食物中毒应急演练，扬州中远事务部总务科主任万亚明、安保部部长陈伟、华诚公司总经理助理刘来喜以及项目部食堂全体员工参加了此次演练。
下午2点，演练正式开始。项目部经理黄二庆接到电话，有就餐者发生腹痛、呕吐等症状。黄经理第一时间赶赴现场，在简单观察与询问后，初步判断为疑似食物中毒，立即联系相关医务人员，并将突发情况上报厂方领导，启动食物中毒应急预案。医务人员赶至现场立即对当事人进行心理辅导并采取现场急救措施，紧接着把食物中毒人员就近送院治疗。同时，食堂立即停止伙食供应，封存剩余食物、封存留样冰箱，对可能导致食物中毒的样品菜肴予以隔离和特殊标识保管，保护好相关现场，并及时向卫生部门汇报，请求对此事进行调查和食物鉴定。整个演练过程紧张、有序。
本次活动，人员配合默契，事件处理得当。通过演练，使食堂工作人员熟练掌握食物中毒突发事件处理办法，提升了现场处置、组织协调及事件处理能力，演练取得预期成效。 (江苏科技大学后勤集团华诚公司 刘晓梦)
