联防联控，方向“在”
疫情面前，使命在肩，疫情防控，人人有责。面对来势汹汹的疫情，后勤处（集团）党政领导高度重视、积极应对，根据学校和后勤处（集团）的统一部署，迅速响应。后勤保障组组长、副校长吴春笃，后勤处（集团）处长（总经理）沈良钧，后勤党委书记朱思银多次深入食堂检查指导工作。
饮食服务中心成立了疫情防控工作小组，讨论制定了《江苏大学饮食服务中心应对新型冠状病毒感染肺炎疫情工作方案》和《江苏大学饮食服务中心食堂开放方案》。分管饮食工作的副处长（副总经理）陈斌靠前指挥，带领中心领导班子主动深入食堂一线部署疫情防控工作。
严防严控，安全“在”
严把食堂入口关。所有人员一律持校园一卡通进入食堂，全程佩戴口罩，并进行体温检测，杜绝体温异常人员入内。
严把职工健康关。要求所有食堂每天排查每位员工疫情信息。对食堂工作人员假期行程、接触人员、个人和家庭身体状况进行全面登记摸排，做到涉疫情况每日及时掌握、底数清楚。所有外地返镇人员均进行居家隔离14天，对在镇江市没有住房的不具备自行隔离条件的人员进行集中统一隔离，无潜在风险后方可上岗，确保师生员工生命健康安全。
严把食品安全关。加强原材料验收以及加工、烹饪、销售等环节的把关工作，做到所有食材做到可追溯。所有餐具、厨具按规定要求和流程彻底消毒，并做好相关记录。食堂每天对验收磅秤、操作间、楼梯扶手、门窗把手、桌面和地面等重点部位进行全面消毒。窗口所售食品一律要按要求留好样，并做好相关记录，层层把关，确保销售的食品安全、卫生。
群防群控，队伍“在”
寒假疫情期间饮食队伍有保证。饮食服务中心和采供管理科50余名党员、干部、职工主动放弃春节休假时间，排除万难，坚守岗位，舍小家、为大家，全力保障加强饮食正常供应，为留校师生和附院员工提供“暖心”饭菜。
加强在岗职工队伍管理。严格落实晨检制度，做好体温检测，并要求员工做好个人防护、勤洗工作服、勤洗手，配戴口罩、厨师帽。
稳防稳控，保障“在”
采供管理科重点做好饮食物资的采购与储备，配齐师生的“菜篮子”、装满师生的“米袋子”，加强对饮食物资供应商的跟踪和管理工作，并建立供应商健康档案。
同时，加紧采购消毒清洗剂、一次性饭盒等防疫物资，并做好各类防疫物资的统计、采购及发放工作。
尽心尽力，服务“在”
做好配送服务。北固食堂为奋战在抗“疫”一线的医护工作者保障工作用餐。
做好座位服务。为就餐师生提供一人一桌“考试座位”，保证一米以上的安全就餐距离。
疫情还在蔓延，战斗还在继续。相信在学校党政的正确领导和部署下，在全校师生员工的支持和配合下，在全体饮服“战线”职工的共同努力下，我们一定能尽快打胜这场没有硝烟的战“疫"。
最后，提醒广大师生：根据教育部、省教育厅有关要求，食堂实行限制人流量管理，停止使用食堂公共餐具，不提供堂食服务。倡议师生到食堂就餐时自带餐具，且带走食用，减少一次性餐具使用量，避免资源浪费，保护环境。保护环境，从我做起。
