3月21日，西苑食堂开展了一场群英会萃的“家乡菜”评比活动，籍贯为山东、河南、重庆、湖南等地的15名员工参加了此次活动，共推出32道家乡特色菜和3道表演菜。中心班子及各食堂负责人担任活动评委，集团相关部门负责人作为特邀嘉宾出席活动。
每一道“家乡菜”都是特色十足：重庆特色酸萝卜老鸭汤属渝菜中的经典炖品，汤色澄亮；西安特色卤水凉粉造型美观、爽口惬意；本帮菜黄陂三鲜里面的鱼丸肉糕铺天盖地，不愧是百年传统佳肴。评委们认真地品评每一道菜品，从味型、颜色搭配、刀工、火候及可推广性上把关。经过综合评比，象征着财源滚滚、团团圆圆的湖北广水财鱼水饺最终拔得头筹，获得本次“家乡菜”评比活动第一名，河南信阳的大头菜炒千张、蔡甸的豆渣饼被一致认为可推广性最高。
据了解，参加活动的大部分师傅并非厨师岗位，得知有机会展示自己家乡的特色菜，师傅们心情非常激动，背地里也都是下了不少功夫，最终才呈现出这一道道色香味俱全的佳肴。此次活动也是西苑食堂积极推进菜品提档升级的又一创新举措，大大激发了食堂员工对于提升菜品特色、菜品质量和菜品创新的积极性。
