为进一步贯彻市场监管总局办公厅、教育部办公厅《关于开展2019年春季开学学校食品安全风险隐患排查工作的通知》精神，自三月开始，沙洲职业工学院开展为期一个月的食品安全专项检查。
3月14日，院纪委书记王春林、院党委委员黄中浩实地检查了各食堂后场、米饭生产线，从仓库、粗加工区、烹调间、备餐间、售卖大厅到食品留样间等每一个地方，从进货渠道、洗菜、切菜、烹调熟制到销售、回收的每一个环节上，都进行了仔细的检查和询问。通过察看，对各食堂严格执行7S管理，用餐环境整洁、饭菜供应卫生表示满意，同时也指出要规范各服务点台帐资料、注意细节管理等意见。
3月15日中午，后勤服务中心组织学生代表走进食堂后场，参观饭菜操作流程，了解食品卫生安全管理。食堂各班长就食堂的管理模式、原材料采购要求和食堂7S管理流程等向同学们进行了简单的介绍，在同学们观察食堂后场各个操作区域过程中，食堂班长还重点介绍了食品原材料索证、食品加工、餐具消毒卫生方面内容。
据悉，自3月6日起，后勤服务中心已率先开展食堂食品安全大检查活动，要求各食堂针对管理流程执行、场所物品清洁、设施设备运转、食品原材料合规、从业人员健康、、“明厨亮灶”人员等方面开展自查，中心随机抽查。以此来推动食堂员工增强食品安全意识，提高食品安全工作水平。
