12月14日至16日，江苏省高校后勤系统烹饪职业技能竞赛扬州大学旅游烹饪学院举行。代表我校参赛的饮食服务中心五人获金奖，并荣获团体一等奖。
本次比赛由江苏省教育厅、省总工会、省人社厅联合举办，扬州大学、江苏省高校后勤协会承办，旨在提升全省高校餐饮从业人员职业素质和技能水平，形成钻研技术、弘扬工匠精神的热烈氛围，更好地为学校教学科研和师生员工服务。来自全省67所高校，共285名选手参加了比赛。
本次大赛分为中式烹调师、中式面点师两大项，内容由专业理论和专业技能两部分组成。中式面点主要考查选手们的基本功、规定品种、自选品种，红案组除了工艺拼盘和自选热菜之外，还要搭配一份营养均衡的套餐。在现场，每位参赛选手需要独立完成参赛作品的成型和烹制工艺。来自餐饮行业的专家评委从观感、味感、质感等方面进行评判。
饮食服务中心高度重视此次比赛，前期从各餐厅选拔了6名技术能手组成代表队。白天进行实际操作训练，晚上进行理论培训。每天在备战的操作间里，指导老师都会严格按照比赛的标准要求选手们，及时纠正错误、不断提高。此次高校烹饪大赛，不仅考验了餐饮从业人员的职业技能和综合素质，更以竞赛带动业务促进，为提高学校餐饮服务质量，为更好服务师生打下了扎实基础。
