为了深入推进食堂管理的制度化、规范化、常态化建设，不断提高和完善餐饮服务水平，自2014年9月起，黑龙江大学饮食服务中心认真学习上海等多所高校食堂先进管理经验，在日常管理上全面推行“六T”实务管理模式，坚持“天天处理、天天整合、天天打扫、天天规范、天天检查、天天改进逐项执行到位”。
黑大饮食服务中心在原有的管理基础上逐渐融入“六T”模式的创新管理理念，形成全员学习、全员参与、全员执行的良好局面；逐步构建“管理区域规范化、责任分工标准化”的系统模式，使一线员工们进一步明确各工作岗位、工作时间段内自己负责的工作内容，自觉形成规范、标准、定时而又相互衔接的责任管理链，最终形成食堂内部管理的良性循环，切实提高工作效能和服务质量，截至目前已取得了一定成效。一是食品安全管理得到有效提升，更好的做到物品定点、定位、定量，员工定岗、定责、定标准，岗位职责更加明确，操作更加规范；二是保证了经营管理效益，通过严格员工的工作程序，进一步规范了内部操作流程，减少了因为操作混乱而导致的无序和差错，带来了食品卫生质量与管理效益的双达标；三是提高了员工素质，促使员工养成了人人自觉、天天保持干净整洁的环境和规范的工作习惯，卫生习惯和食品安全意识有了很大改变。
饮食服务中心推出“六T”务实管理是推行精细化管理的一项重要举措。随着“六T”管理工作深入推进，食堂员工的岗位意识、责任意识明显增强，工作场所和就餐环境的整洁度明显改善，员工已将规范操作形成习惯融入到日常工作的各项环节，既提高了餐饮服务质量与食品安全管理水平，又使食堂管理踏入不断改进、不断上升的良性循环。
