5月17至18号，南京工业大学后勤服务集团餐饮服务事业部在1902餐厅开展了“一封信、一道菜、一份情”交流活动。活动由事业部部长邱祥国主持。事业部各食堂主任、安全质量监管员、正副厨师长、正副领班、部分项目经营点负责人及计财部仓库保管员一起进行了分享与交流。
17日下午的“一封信”交流活动中，12名员工以朗读信件的形式与大家分享了工作与生活的体会。新员工道出了工作上的困惑，老前辈总结经验教训并指引新员工少走弯路，年轻管理人员提出了餐饮管理服务的创新建议。演讲人通过质朴的语言、真切的感悟，在与会人员中引起了心灵的碰撞，不时引来一阵阵热烈的掌声。
18日下午的“一道菜”交流活动中，9个餐饮单位的厨师们现场制作了别出心裁的19道菜肴，并向大家介绍了菜肴制作的灵感和方法。大家以“菜肴”为媒介，相互交流、学习，激发了菜肴创新的灵感和热情。
邱部长最后强调，要通过交流和分享，激发热情和灵感，看到不足，增进互帮互学和团结协作，打造团结奋进、高效有力的餐饮团队，更好地为全校师生服务。
（南京工业大学后勤服务集团 齐聪聪 2017年5月19日）
