2017年4月26日，南京大学金陵学院“第八届食品安全卫生宣传周”在第一学生餐厅广场拉开了帷幕。本届活动由后勤服务中心餐饮部主办、学生会生活部协办。学校党委书记冯维波，副院长钱国兴，副院长、副书记、纪委书记姜辉，南京市浦口区市场监管局食药监所副所长郑光，学工处处长周勇，保卫处副处长李波，后勤服务中心总经理张家玫等有关领导，以及餐饮部员工、双亭园经营网点负责人、学生代表近100人参加了启动仪式。后勤服务中心副总经理、餐饮部部长刘俭主持并介绍了本次活动的主要内容。
钱国兴副院长在启动仪式上强调了食品安全对学校安全的重要性和必要性，并且呼吁广大师生员工参与学校食品安全监督，要求后勤服务中心加强规范化管理，切实做好食品安全工作。食药监所副所长郑光在讲话中强调了食品安全宣传活动的重要性，肯定了南京大学金陵学院各学生餐厅伙食工作及校园食品安全管理的成绩，要求大家对食品安全工作要从思想上高度重视，在宣传教育上营造好的氛围，在标本兼治上要有所新的举措。李臻作为学生代表发言，她代表同学们肯定了学校的伙食服务工作，呼吁广大同学在思想上切实要有“食品安全”这根弦，要了解和掌握一些食品安全知识，增强自我预防能力。
随后，与会领导、学生代表参观了学生餐厅后场。
本届食品安全宣传周活动共分为六个部分：
一、餐饮部围绕“阳光餐厅、透明厨房”为主题，收集材料，制成图文并茂的展板，其中包括了餐饮部如何在采购到出售的过程中做到卫生、安全；如何做好食品留样工作等方面的知识。
二、制作了“舌尖上的金陵——安全篇”宣传短片，通过视频的形式展现了学生餐厅日常的工作状况。
三、组织有关领导及学生代表参观学生餐厅后场的操作间、库房等，让大家更直观地了解学生餐厅的卫生状况及各类主副食品种加工制作的流程，使得大家能够放心在学生餐厅就餐。
四、邀请南京市市场监管局食药监所专家对全体员工进行食品安全知识培训。
五、组织学生代表召开学生生活座谈会，听取同学们对学生餐厅工作的意见和建议。
六、在安全卫生宣传周期间，餐饮部联合学生会生活部开展“微笑之星”评比活动。餐饮部联合学生会生活部开展学生餐厅满意度测评活动。
本次活动将在下周末拉下帷幕，后勤服务中心将以此活动为契机，强化餐饮部员工及双亭园各经营网点的食品安全意识，进一步完善与学生会生活部的沟通机制，加强检查与改进，不断提升校园食品的安全度。
（餐饮部喻学群供稿）
