为打造弘扬后勤饮食文化，展现九江学院后勤一线食堂职工的精湛厨艺，促进餐饮专业人才的交流和提高，更好的用心服务于全校师生，5月6日下午，九江学院后勤管理处在学生二食堂白案配送中心举办了2017年白案厨师服务技能大赛。
本赛项分两个环节进行，九位参赛选手须在规定时间内完成指定白案产品和自选产品，主要考察选手油条、大饼、小笼包的手工制作工艺，以味感、质感、观感、营养卫生等四个方面为标准，对选手技术进行全面、公正的考评。
中华美食博大精深，白案菜品不知凡几，看似简洁的油条大饼，热气腾腾的小笼包彰显了参赛选手们的精湛厨艺。通过组织本次比赛，不但可以调动我校食堂一线后勤岗位工作人的员积极性，提高厨师的专业技能水平，更将推动九江学院后勤餐饮工作科学、健康、有序的持续发展。
