食品安全在于每个岗位的员工树立责任意识，规范操作，层层把关，时刻牢记安全这根不能触碰的“红线”。在“安全生产月”到来之际，饮服中心组织全体员工于4月14日在3教306开展第二期食品安全培训。
培训内容一共分为四个部分。首先由监控主管沈奇讲解近年来在校园内发生的多起食物中毒事件，这些都是由于日常操作中的小小疏忽所引发的。责任意识的淡薄，造成的后果触目惊心！同时也告诫大家，食品安全隐患就在我们身边。第二部分是查找问题，通过图片对比的形式向员工直观展示了目前餐厅中存在的问题。原料生熟混放、餐具保洁不到位，都是食品安全的隐患所在。第三部分讲解了在春夏季节，气温升高，细菌、蚊虫开始大量滋生的时候，我们该如何确保食品安全。最后是加深巩固，通过有奖问答形式，让大家更加深刻地掌握食品安全的一些重要环节，巩固培训成果。
此次培训，不仅让员工掌握了相关的食品安全知识，同时还增强了责任意识、危机忧患意识，对今后工作做好做细，防患于未然起到了很好的促进作用。
饮食服务中心
2017年4月14日
