为了贯彻落实教育部发展规划司关于普通高校食堂安全工作的具体要求，结合后勤保障部年度培训计划的安排，3月30日下午，后勤保障部计划监控办公室组织了《普通高等学校食堂安全工作指南》培训。培训由后勤保障部李建国副部长主讲。计划监控办公室、饮食服务中心、校园管理中心和生活服务中心共48名骨干人员参加了培训。
李建国副部长从食堂安全制度、规范管理、安全程序三个方面，明确了食品安全制度落实、学校餐饮规范经营、从业人员规范管理、食品原料安全落实、食品卫生监管落实、食堂科学管理、卫生消毒和留样落实、食品添加剂规范使用等各项内容管理的具体要求、检查形式和检查内容，结合我校学生食堂、校园宾馆、幼儿园食堂的管理现状，逐条对普通高等学校食堂安全工作指南进行了详细讲解。
计划监控办公室杨培敏分析了餐饮服务日常监督检查要点和《普通高等学校食堂安全工作指南》各自的侧重点，并提出要求，一是各中心要对照工作指南的具体要求，查漏补缺，建立健全规章制度；二是参会骨干要认真学习理解培训内容，用于指导食堂工作日常，带动部门员工遵循管理要求，把安全管理措施落到实处；三是各中心、各部门要学习运用工作指南中的检查形式和检查内容，做好食堂安全工作的监管。
李建国副部长提出工作要求，一是要高度重视食堂安全工作，强化安全责任意识，不能疏忽大意；二是要求骨干们加强业务知识学习，不断提高自身的业务水平；三是要各单位落实安全责任，确保安全责任书逐级签订、责任落实到人到岗。
后勤保障部实施6T管理以来，食堂现场管理进步明显，有目共睹。后勤将不断加强员工培训，强化员工安全责任意识，落实食品安全管理要求，加强食堂服务质量和安全监管，保持“食在中南”的美誉，让师生吃得安心、吃得放心、吃得满意。
