春季是流行疾病高发季节，为进一步提高员工的食品安全意识，确保新学期各项工作的顺利开展。2月19日上午，河南理工大学后勤管理处（集团）餐饮服务中心在材料学院2103教室召开食品安全知识专题培训暨新学期动员大会，各部门员工及摊位负责人等300余人参加会议，处（集团）相关职能部门应邀参加。
本次培训特邀焦作市卫生监督执法局副局长，主任医师刘忠雷讲师。刘忠雷分别从食品安全法律法规，食品卫生管理制度，食品从业人员卫生要求，餐饮业专间卫生要求，食物中毒的预防控制等五个方面对食品安全知识进行讲解，他凭借自己丰富的基层执法经验，食品安全管理方面专业知识，通过通俗易懂的语言，发人深思的案例给大家上了一堂生动深刻的食品安全教育课，让大家在增强食品安全知识的同时，充分认识到校园餐饮工作肩负的重要责任。
动员会上，中心经理职三群对2017年新学期工作进行全面动员和部署。他指出，2017年学校和处（集团）对餐饮提出了新的目标和新的要求，各部门要准确把握当前食品安全形势，深刻认识自己肩上的责任，积极学习和落实培训内容，保障食品卫生安全。同时各部门要相互支持、相互理解、精诚团结，进一步规范经营行为，提升服务水平，敢于担当、乐于奉献，为学校餐饮服务保障工作做出应有贡献。
