为贯彻落实后勤集团“强作风 抓质量 提品质 上水平”的工作要求和目标，3月中下旬，北京交通大学后勤集团饮食服务中心组织各餐厅开展“比质量比细节晒亮点晒问题”学习交流活动。
比质量，重学习。中心的工作特点在于“越是师生休闲享受美食的时刻，餐厅工作越是忙碌”。为了克服困难，提高整体供餐水平，开餐期间，各餐厅经理主动出击，带领厨师到其他餐厅调研，现场学习并借鉴新菜品、新做法。通过互相学习，互相比较，促进餐厅改进不足，向优秀看齐，提升整体质量。
比细节，抓管理。“细节成就品质，细节决定成败。”饮食服务能否满足师生的关键所在就是做好细节工作。每周一晚餐后是餐厅卫生大扫除的时间，为了更好的促进现场交流，3月27日（周一）晚上10点，各餐厅卫生大扫除完毕后，中心组织东快风味餐厅、学四风味餐厅、东区餐厅等餐厅的经理及骨干人员到学苑餐厅进行现场调研，交流管理及收尾细节。通过管理理念和管理细节的学习与对比，取长补短，帮助各餐厅提升管理水平。
勤交流，晒亮点、晒问题。开学以来，中心建立餐厅经理微信群，各餐厅内部也开始陆续建立微信群。通过微信群，中心及时沟通布置日常工作，提高工作效率；餐厅经理晒出日常工作中发现的亮点和问题，质检部、分管主任晒出日常检查中看到的亮点和问题，方便及时改进。通过微信交流，实现了亮点共享、问题共查，在餐厅间形成了“勤在一线比干劲，不走形式比作风”的良好风气。
饮食服务中心的作风建设年学习交流活动，很好的增进了内部的学习和督促，有助于落实“从实、从细、从新”的工作要求，切实提升整体管理水平和服务质量。（姜凌晖）
