新学期伊始，前来就餐的师生不难发现，宁波大学食堂的就餐大厅里均安装了全新的电视机，显示屏上时时显示着食堂后厨的重要操作画面。原来这是该校饮食服务中心为进一步提升食堂管理水平，保障师生饮食安全，积极参与的宁波市“阳光厨房”建设项目。
该中心根据《2016年省政府为民办实事项目“阳光厨房”建设工作实施方案》和《宁波市江北区市场监督管理局关于进一步加快“阳光厨房”建设的指导意见》等文件要求，经过实地考察研究及精心策划准备,利用寒假完成了该项目的建设工作。
据悉，“阳光厨房”是通过对校内各食堂后厨的食品加工等关键区域安装视频监控设备等方式，向师生展示食品制作加工过程，公示食品安全相关信息，接受师生监督，营造一个安全放心的用餐环境。下一步，该中心计划还将各食堂所有视频画面接入中心总监控室，实现对各食堂后厨的实时远程监控。
饮食服务中心负责人说，该中心将以此次“阳光厨房”项目建设作为契机，进一步提高规范操作水平和食品安全管理水平，全面打造我校规范、安全和放心的食堂。
