11月21日至25日，中船集团高级专家研修班在江苏科技大学顺利开班，舫苑餐厅承接了本次培训的餐饮服务工作。
为完成本次接待任务，餐厅积极组织力量，精心布置就餐环境，确保高水平、高质量完成接待工作。本次就餐接待采取“自助+自选”的供餐方式以及桌餐模式，自助提供了各类菜肴、粥汤、主食、水果40余种供客人选用。在完成日常营业的前提下，为保证饭菜卫生安全和质量标准，本次就餐接待配置了全新的餐饮器具，制定合理的菜肴组合方案，做好采购、搭配、烹饪、服务等工作，菜肴的加工、烹饪、出品等各环节严格把控，做到保质保量。
21日晚，研修班首日用餐，镇江肴肉、锅盖面等镇江特色菜肴以及家乡红烧肉、剁椒鱼块等经典菜肴让宾客夸口称赞。整个研修班接待期间，我们用热情周到的服务、营养美味的菜肴和温馨舒适的就餐环境赢得了用餐客人的好评，充分展现了舫苑餐厅的接待能力和服务水平。
江苏科技大学后勤集团饮服中心：刘赟
