本网讯 （通讯员 汪鸯）近日，饮食服务中心在下沙校区开展“2016年技术能手比武”，主要针对厨师、面点、切配、服务员四种岗位的专业性技术进行评比，两校区各餐厅共63名员工同台竞技。
厨师组共有16名选手，8人一组，在130分钟内烹制糖醋里脊、清炒土豆丝与自选菜，参加比武的选手们精神抖擞，用手中的刀板、厨具用心烹制出色香味俱全的三道佳肴。
面点组共有11名选手，分两组进行比赛。每一位面点师都使出自己的浑身解数，揉面、调馅、制作，在规定120分钟内制作出形状鲜明、味道独特的鲜肉大包与自选面点产品。
切配组共有14名选手，分两组进行比赛，在19分钟内考核切配土豆丝与肉丝。
服务组共有22名选手，是历年比赛以来参赛选手最多的一年。比赛分菜价计算与打饭比赛两场：参赛选手们沉着冷静，用缜密的大脑与出色的计算能力，将一个个准确的菜价誊写在答题卡上；打饭比赛在150秒内迅速又准确地打出20碗符合标准的米饭。
比赛后，各组评委对四组比赛成员的作品一一进行甄别与评选，最后，通过评委综合评定，选出厨师组、面点组、切配组、服务组前六名选手。
