为对上半年工作进行总结，及时整改、矫正、微调，以饱满的热情度和高效的计划性开展下半年工作，继续坚持“质量为本，师生至上”的服务理念，为师生提供满意度高的餐饮服务。饮食服务中心于8月24日召开年中工作研讨会，后勤集团副总经理兼饮食中心主任张焱、中心全体领导及各食堂主任参加了此次会议。在充分整理上半年工作、总结自身存在问题的基础之上，对下半年各食堂安全责任、经营目标、发展计划等工作思路进行梳理并汇报。
学生食堂的经营管理模式探索是高校餐饮成功与否的的重要指标，为提高中心的整体服务水平和管理效益，积极调动与发挥各学生食堂优势，促进有序、规范、高效的经营，确保各单位年度营业目标的实现。在此次会议上，由中心牵头、食堂主任配合，根据各食堂经营管理现状和发展条件，双方在协商一致的基础之上，签订《2016年饮食服务中心学生食堂管理、经济目标责任书》。将经营管理范围、管理与经济目标、食堂年度工作任务、食堂主任责权、考核与奖惩等内容规范化、系统化，以明确任务、细化标准，促进各项管理与经济目标的实现。
随后，各食堂主任逐一对2016年度上半年工作总结与下半年工作计划进行汇报。将军路校区和园二楼餐厅与今年5月份正式营业，食堂主任王士伟对新食堂开业的前期筹备工作、开业期间的准备工作、开业后的保障服务工作进行总结汇报。他表示，和园二楼餐厅承担着为教师与学生供餐的双重功能，发展中应以安全管理责任为抓手，以小组管理、菜肴翻新、素质培养和节能降耗为着力点，在稳步发展的基础上积极探索、创新思路，努力完成经济目标的同时，达到经营的多元化、可控化、有序化。今年4月底，明故宫校区第二学生食堂与第三学生食堂合为一体，食堂主任胡彬的管理责任范围也随之扩大，他在汇报中表示， 新食堂在经济目标的实现中面临巨大挑战，食堂以队伍建设、提高团队素质为起点，以细节管理、保证安全卫生质量为基础，以创新意识、经营品种翻新为核心，以提高员工服务意识与服务质量为，积极开展文化建设为工作思路，以食堂大厅装修改造为契机，迎接新起点、新机遇、新挑战，用饱满的工作热情促进各项目标的实现。
会议在中心主任张焱的讲话中结束，他表示，饮食中心在学校“双一流”建设与集团“十三五”计划的指导下，分别从目标管理、文化建设、内部改造、对外开拓等方面进行“供给侧”改革，取得了初步成效，建立了统一的发展思路，提升了发展信心。随后，他从目标管理与分层管理、食品安全责任、工程质量与改造进度、“供给侧”改革、校外项目拓展等方面对下半年工作进行梳理，指出员工思想教育、菜肴品质管理、服务网点规范、安全卫生质量、文化建设与引领等工作为下半年重点，强调中心总目标是做现代化的餐饮管理者，在学习中不断求进。中心各项工作的开展将围绕这个目标，做到有过程目标、有时间节点、有可行措施、有明确班子成员负责，并在过程中不断调整，让中心发展更加均衡。
高校食堂作为后勤保障的重要内容，承载着为师生提供基本伙食保障的重要责任。面对当前不断上涨的物价和多元化的餐饮需求，饮食服务中心注重回顾总结与计划发展，在充分总结的基础上，及时发现问题、解决问题，创新思路进行管理经营。在保证食品安全的情况下，积极探索经营管理模式，充分让利给师生，努力提高整体就餐率与满意度，做师生满意的餐饮服务。
