热情周到，南航一食堂让这个夏天更有味道
7月7日，南航已经逐渐进入假期模式，但饮食服务中心将军路校区学生一食堂却在为如何做好全国青少年科学营营员以及全国大学生足球赛选手的餐饮保障工作而忙碌着。
细心周到，青年营员纷纷点赞。
7月8日，全国青少年科学营在南航如期开幕，将军路校区学生一食堂作为今年科学营营员的指定就餐食堂，在为期一周的活动期间，食堂以周到为主食，用细心做点缀，精心为青年营员们烹制出了一道道“南航味道”。由盐水煮虾、干切牛肉、青笋炒肉片、咖喱鸡块、哈密瓜、米饭组成的20元标准餐，诠释了经济实惠，酸辣粉、臊子面、麻辣烫、炒饭、凉皮、凉面……更是丰富了大家的就餐品种，满足了学生们多样化的饮食需求。在近300余名青年营员中，虽然少数民族学生人数不足10人，但是在服务师生的道路上，我们始终坚持一个都不能少，专门开设回民就餐窗口、调配清真厨师烹制正宗地道的清真菜品，一项项、一件件无不体现出食堂对学生的用心，员工的辛苦付出获得了大家的一致好评。
7月13日早晨突如其来的一场雨，为大家带来清凉空气的同时，更紧紧牵动着食堂员工的心，“孩子们有没有淋到雨？”、“如果淋到雨，感冒了怎么办？”，考虑到这些可能性，食堂早早备好姜茶，在一食堂门口为每一位学生免费提供。七天的餐饮保障、21次就餐体验，每一餐食堂都以最大的热情投入，全力以赴为大家做好点滴服务，让前来参加青少年科学营的师生们，真切感受到“舌尖上的南航”，用一道道菜品让大家对南航的印象更有色有味！
热情体贴，足球健将赠锦旗、表扬信
青春、激情、拼搏、进取，7月7日至17日全国大学生足球赛在南航如火如荼的举行，将军路校区学生一食堂作为这些运动健将的“用餐总管家”，如何做好来自全国各地运动员的餐饮保障；怎么利用食堂现有资源最大程度解决地域饮食差异；如何满足清真学生的就餐需求；怎样能让南京闷热天气不影响到运动员们的食欲……为了更好地解决这些问题，上至中心领导，下到每一位员工，都积极出谋划策。针对少数民族学生就餐问题，专门开设清真窗口，划定就餐区域，菜品制定更是由东清美食城食堂主任，这位地道的穆斯林亲自掌勺把舵；考虑到运动员的营养需求，每天早餐牛奶、鸡蛋，近20种品种，中、晚餐菜品更是丰富不重样，八种以上大荤、八种炒菜、10余种主食和汤品、三种水果是每餐的标配。同时一食堂主任杨步国会根据大家反映的就餐要求，积极对菜品、模式等进行调整。例如，由于早餐持续时间比较长，很多品种不易保温，面对这一难题，杨主任不回避不嫌烦，要求包子类改用蒸笼装，大大改善了保温效果，油炸点心类每次少做勤上，有效缩短了摆放时间。除了做好运动员的餐饮保障，食堂更是考虑到比赛的需求，主动准备好冰块、淡盐水以供大家不时之需。
经过10天的相处，员工与运动员们之间不再局限于简单的“食客”与“食堂”关系，每次的见面微笑、点头问好、寒暄闲聊都在无形间拉近彼此的距离，增进了感情，也让就餐变得更温暖融洽。食堂更是凭借精美丰富的菜肴、热情周到的服务、细致合理的安排获得了教练员和运功员的一致好评。“工作认真、态度谦和、伙食标准质量很高，为比赛的顺利进行提供了保障”内蒙古大学赠与的表扬信上写到。新疆农业大学更为辛苦工作了十余天的食堂员工送上了锦旗一幅，“热情周到、关怀备至、一丝不苟、干净卫生”是他们对本次食堂餐饮保障工作的评价。
全国青少年科学营营员以及全国大学生足球赛选手的餐饮保障工作得以圆满完成，离不开中心领导的高度重视与关怀，在十余天的活动保障期间，刘伟副主任作为将军路校区的分管领导，自觉放弃假期休息时间，每天早早来到食堂，严格把控每一个环节。
本次活动，饮食中心再次凭借辛苦与努力，为“食在南航”添上了亮丽的一笔，用自己的付出赢得了积极的社会效益，用实际行动诠释了：比南京夏天更热烈的是我们不断进取的积极心、比这个雨季更持久的是我们始终不曾改变的“质量为本、师生至上”这一初衷。在接下来的工作中，我们会一如既往、再接再厉，把每一个前进步伐踏的更实！
（南京航空航天大学后勤集团饮食服务中心 周琳玉）
