为规范采购工作，加强采购员的安全意识，做到安全、卫生、规范、严谨采购，5月6日，配送中心组织开展了食品卫生安全培训，副处长陆松波、全体采购员和供货商代表参加培训。
此次培训由医疗中心余涛老师主讲，他结合《食品安全法》，主要对食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，应当查验和索取供货者的许可证和产品合格证明文件；不得采购或者使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品；采购应当定期检查各类证件有无过期，特别是食品检测报告日期等内容了作了详细的讲解。
如何索证是此次培训的主要内容，余涛对 “三证”作了简单的介绍，“三证”包括：营业执照、生产许可证、检验合格证。随后，他对我们日常采购的食品分门别类作了讲解，例如：猪肉应查验是否为定点屠宰企业屠宰的产品并每日查验检疫合格证明；食品添加剂采购应当记录产品名称、规格、数量、生产批号、保质期、进货日期及供货者名称，或者保留载有上述信息的进货票据；平常易忽视的成品料包括番茄酱、豆瓣酱、双汇香肠等也必须具备产品检测报告。
培训时，采购员认真聆听，仔细记录。大家纷纷表示，通过培训，对食品安全知识有了更系统的了解，此前在索证工作上存在一定的盲目性和不确定性，此次培训为他们今后的采购索证工作提供了可靠的依据。供货商代表也表示会在以后的工作中积极配合采购，使采购工作更加正规、严谨。
培训后，陆松波强调食品卫生安全是后勤乃至学校安全工作的重要组成部分，关系到每一位师生的身心健康，所有采购员必须形成安全共识，有效杜绝食品卫生安全事故的发生。
