为增进信任与理解，保障师生“舌尖上的安全”，在“3·15”国际消费者权益日来临之际，后勤服务中心特别举办“走进后厨，眼见为‘食’”—3·15食堂开放日活动。各学院膳监会成员及学生代表30余人参与活动，一同深入食堂后厨，全方位了解其运作流程。
在后勤服务中心餐饮服务部主任陈利民的引导下，学生代表们首先来到食堂后厨入口，认真穿戴好一次性帽子和口罩，做好卫生防护措施，随后进入后厨进行参观。陈利民为大家详细讲解了从食材采购、食品储存、烹饪、食品留样到餐具清洁等各个环节的操作流程，让同学们对食堂后厨的运作有了更清晰的认识和更深入的了解。
此次参观活动让同学们近距离接触了这个既“熟悉又陌生”的场所，深入了解了后厨的真实运作情况，全面认识到食堂在食品安全规范化管理方面的具体措施。这不仅增强了学生们对食堂卫生安全的信心，也让他们对日常饮食环境有了更深刻的认识。
据悉，后勤服务中心一直致力于“阳光餐饮”的打造，在每年的世界粮食日均开展“食堂开放日”活动，让师生走进后厨，了解后厨，自觉接受师生的监督，共建互相信任、互相了解的氛围。后勤服务中心也将以此为契机，将定期组织学生参观食堂及参与食堂检查活动，让更多学生深入了解食堂运作情况，共同筑牢校园食品安全的坚固防线。
