中国教育后勤协会
 

湖经:以问题为导向,改革创新,推进饮食大伙提档升级

——副校长吴显富到后勤集团调研饮食服务工作

日期:2016年04月13日  来源:湖北经济学院后勤集团  阅读:

2015年,湖北经济学院后勤集团在学校党委和行政的正确领导下,紧紧围绕学校中心工作和人才培养,以师生为本,重拳出击,采取“9+1”十项措施推进厕所文明建设。2016年,后勤集团将继续以问题为导向,举一反三,凝心聚力,推陈出新,制定自营大伙“新8条”措施,全力推进食堂自营大伙服务水平提档升级。

3月25日上午, 湖北经济学院副校长吴显富到后勤集团调研指导饮食服务工作。后勤集团总经理刘新平、后勤党委书记杨守平、副总经理何成林、饮食服务公司及相关部门负责人、一线员工代表参加了调研会。

调研会上,大家就饮食服务公司基本情况、工作理念、经营情况、面临的困难、对策建议等向吴校长作了详细的工作汇报。与会人员就如何降低办伙成本、稳定饭菜价格、提升服务品质等方面做了充分交流。

副校长吴显富对饮食服务公司近年来的工作给予了充分肯定, 同时针对现阶段高校饮食工作面临的新形势、新特点,结合我校工作实际,对饮食服务公司的发展提出了指导性的意见。吴校长指出,饮食服务公司的发展,要“找准大方向,走好脚下路”。“找准大方向”:学校食堂是政治食堂,涉及到学生吃饭的重大问题,所以大伙供应必须保持社会公益性,要集中一切力量,把一楼大伙办好。“走好脚下路”:一是下决心改造硬件条件。要采取学校贴一点、后勤集团筹一点、饮食公司挖一点等多种方式逐步对进餐条件与环境进行升级改造,包括进餐大厅空调全覆盖、桌椅板凳、灯光照明、厕所工具间等,要加大投入,对食堂加工间、备餐间、储藏设备、加工设备、冷藏设备进行更新改造;二是继续深化分组核算。饮食服务公司要加强管理,内部挖潜,将优劳优酬、多劳多得,落到实处;三是实行以奖代补。根据一楼大伙的经营情况,由二楼反哺一楼,实行以奖代补,不搞平均主义,优胜劣汰,兼并重组,充分调动员工的积极性;四是多措并举,降低大伙办伙成本。水电保障与修缮服务中心水电费减半征收,资产管理与物资采供中心要为大伙提供物美价廉的食材,逐步减轻大伙负担;五是设立奖励基金,坚决打击外卖。保护学校餐饮市场,保障学生食品安全;六是改善供给水平,按市场化、社会化、信息化的要求优化“经苑送”运营管理,以便捷、高品质的服务满足广大师生的需求;七是贴近职工,为职工生活困难排忧解难,让一线员工有更多的获得感;八是坚持改革创新,从创新中找出路。进一步优化一楼大伙经营布局,灵活用人机制,降低供养系数;加大对餐饮菜品的创新,适时推出新菜品。

找准大方向,走好脚下路。吴校长希望,在硬件设施提档升级的基础上,饮食服务工作一定要切实履行社会责任,务必做到“平价供应、货真价实”,不断提升服务品质,给学生留下美好的回忆。

刘总表示,后勤集团要按照吴校长的八条建议,尽快拿出整改方案,尽早实现饮食服务工作的提档升级。




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