为提高食品安全风险控制能力，加强对供方配送食品原料的抽查复检，保障食品安全，近日，南京工业大学后勤服务集团正式建成了食品安全快速检测中心。
食品安全快速检测中心由南工后勤集团餐饮服务事业部出资建设，检测人员由物流配送中心取得国家人力资源和社会保障部食品检验资格证书的员工兼任。目前，快检中心配备了两台专业的农残检测仪和各种快检试剂，可以有针对性地加强食品安全日常监测和快速检测，重点检测项目有蔬菜农药残留、甲醛、吊白块、亚硝酸盐、二氧化硫、肉类水分等的检测项目。
食品安全快速检测中心建成使用后，进一步提高了对食品安全隐患的筛查能力，一旦发现食品安全问题，南工后勤集团各学生食堂可以立即控制相关食品，及时、快速、有效地控制食品安全风险，为广大就餐师生提供了又一道坚实的食品安全屏障。
