今年3月5日，是第53个学雷锋纪念日。南京工业大学雷锋精神研习社的7名学生，来到后勤服务集团东苑一食堂开展了“3•5雷锋精神进食堂”活动。
当天上午八点，雷锋精神研习社的学生们准时来到东苑一食堂集合，大家精神饱满，受到了后勤服务集团餐饮服务事业部综合办公室方文老师和东苑一食堂安全质量监管员唐金梅老师的欢迎。随后，唐金梅老师带领大家参观了食堂的食品清洗、切配、烹饪等加工场所及餐用具消毒、食品留样、食品贮藏等场所，向他们详细介绍了食品加工的操作流程，重点介绍了食品安全与质量的控制措施，耐心解答了大家的提问。
参观结束后，学生们分组体验了食堂员工的劳动。在蔬菜清洗加工间，学生们在食堂阿姨的指导下，和食堂员工一起捡摘、清洗蔬菜，并把它们切成所需的段、片、丝、块，虽然切出来的食材均匀程度不佳，但大家还是非常开心。在荤食清洗加工间，学生们在林师傅的指导下，小心翼翼切起了鸡脯肉。在烹调加工间，几位学生看到了炒菜的大铲子，禁不住地跃跃欲试，在听完食堂厨师介绍的炒菜动作要领后，他们立刻就抡铲上锅炒菜了。但几铲子舞下来，他们都已腰酸手痛、大汗淋漓了。
10点多，是食堂中午饭开餐的时间了，学生们和食堂员工们一起，把加工好的菜肴一个一个推到备餐间，再一个一个拿下来放到保温台上。大家干劲十足，和食堂员工一起参加了打菜、打饭、打汤等劳动。
活动结束后，学生们围坐在一起，分享了各自的心得体会。郑易平同学说：“看似简单，但当我切完整整一袋豆干的时候，手腕就开始酸痛了，切出来的豆干也是大小不一。反观阿姨，速度快，切的豆干大小又均匀”。田习同学说：“我们到食堂的时间是早上八点，那时候，食堂的阿姨们已经忙活了半天了，她们真的很辛苦！”大家表示，通过这次活动，体会到了食堂员工工作的辛苦程度，了解到了每一道菜肴的制作过程及其所包含的价值和内涵，也让自己明白了尊重劳动和劳动成果、理解和体谅食堂员工的道理。同时，大家也对活动过程中看到的、想到的一些问题提出了自己的意见和建议。唐金梅老师感谢大家对食堂工作的支持和关心，希望同学们多走进食堂，与食堂沟通，监督食堂的工作，积极反映同学们的意见和建议，促使食堂更好地为师生服务。
