为了提高餐饮从业人员的食品卫生安全意识，进一步加强食堂的各项规范操作，4月12日中午，浙江海洋大学公共事务服务中心邀请舟山市市场监督管理局新城分局食品药品监督管理科科长殷福祥在学校杨存国二号报告厅为餐饮从业人员进行食品卫生安全培训。会议由中心饮食服务部副主任吴晨红主持，新城校区全体食堂员工及外包食堂相关负责人、商铺人员参加培训。
殷福祥详细讲解了餐饮服务通用卫生规范，并就厨房设施设备、原料采购、运输、验收与贮存以及加工过程的食品安全控制、食品供餐和配送、清洁维护与废弃物管理、有害生物防治、人员健康与卫生等方面作了重点介绍。同时，他还将学校食品卫生安全日常检查中存在的问题进行一一展示与解析，希望得到大家的重视，避免类似问题的发生。
民以食为天，食以安为先。食品卫生安全关系到在校每位师生的健康，历来备受关注。通过此次培训，在座的员工对食品卫生安全及具体规范有了更深刻的认识。在今后的工作中，中心将继续加强对食堂和商贸的食品卫生安全管理，并严格按照规范开展日常餐饮服务工作，保障广大师生的饮食安全。
