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中国地质大学(武汉)|深修内功 激发活力——饮食服务中心调研中国食材电商节

日期:2023年04月26日  来源:中国地质大学(武汉)  阅读:

花香鸟语的春日,我们与武汉不仅有一场樱花之约,还有一场隆重的食材之约。3月29日,物资供应部与食堂经理、厨师长一同前往武汉国际博览中心调研第十一届中国食材电商节。

展会现场红烧、油焖、卤制、清蒸、冰镇、焗烤等烹饪方式各显神通,优质食材与多样制作方法相得益彰,各类菜品在色、香、味上独具一格。食堂经理、厨师长纷纷上前观摩操作现场,认真观察所需食材、调料用品,做好笔记、牢记于心。

除优质的食材外,展会现场清洗机、炒菜机、洗碗机、智能机器传菜员等各类自动化设备应有尽有,对解放员工双手、提高生产效率及改善工作条件大有裨益。

物资供应部徐香艳认真询问设备性能、效果、功耗等基本情况,同时对设备在食堂后厨这种特殊环境下的布置安装、散热效果、可靠性等问题提出疑问,并仔细听取专业人员的解答。

此次中国食材电商节调研活动,中心秉承着“师生为重,保障为本”服务宗旨,着重针对物资食材、预包装制品和新品开发做考察,深修菜品品质内功,助力中心新菜品研发,丰富师生口味,激发饮食新活力。

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