3月28日下午，杭州市副市长宦金元一行来校开展食品安全督导工作。杭州师范大学校党委书记郭东风、副校长戴丽敏参与调研。市市场监管局、余杭区市场监管局相关领导及工作人员，我校办公室、后勤中心有关负责人和相关工作人员等参加。
当天，宦金元先后实地走访了我校仓前主校区恕园8号楼一楼大众餐厅、二楼自选餐厅，深入食堂后厨操作间、米饭生产线、售卖间、清消间等地，详细了解生鲜食材供应釆购、校园食堂管理、从业人员资质、餐厨废弃物处置等情况，督导校园食品安全主体责任与管理制度落实情况。在恕园餐厅二楼大厅，宦金元通过监管系统查看了学校“阳光厨房”和“日管控、周排查、月调度”情况。
在认真听取后勤中心负责人关于学校食品安全管理工作的汇报后，宦金元强调，要加强食品生产流程管理，进一步加强溯源管理，对于食材采购、物资储存、食品加工、餐具消毒等重要关口要严格把关，持续提升风险防控意识。学校和属地相关部门要进一步落实食品安全各环节的主体责任和监管责任，继续严把食品采购、贮存、加工、留样等各个环节，及时查找并消除食品安全隐患，织密织牢食品安全“防护网”。郭东风表示，学校将继续强化食品安全主体责任落实，强化数字赋能，提升校园食品安全治理能级。
根据浙江省食品药品监督管理局和浙江省教育厅下发的《2017年浙江省“阳光厨房”建设工作实施方案》的要求，我校仓前主校区“阳光厨房”始建于2015年，现已完成智能“阳光厨房”建设、AI物联感应系统安装和验收工作。通过视频直播方式，“阳光厨房”可展示原材料清洗、切配，加工、烹饪、售卖、预进间洗手消毒、餐具清洗消毒等各加工环节，同时接受上级监管部门、学校相关管理人员等在线监督。此外，食品留样、洗碗消毒、售卖间紫外线等已接入物联系统，食品安全员可通过物联系统随时查看有关情况。
